疫情反复餐饮行业进入寒冬，但“食”是必需品，有着近14亿的人口基数，餐饮市场的空间依旧巨大。行业洗牌，优胜劣汰，疫情催化行业转型升级，数字推动餐饮先锋加速成长。

苏州利人致远餐饮管理有限公司，致力于打造成深受Z世代年轻人喜爱的国潮网红小吃品牌，“左小姐”是旗下新消费品牌，品牌初创于2019年，总部位于苏州工业园区金鸡湖畔，经过三年发展，目前在苏州、北京、上海、杭州等地均有直营和加盟门店，秉承「利他精神，成己达人，致富千家，使命远行」的经营理念前行。


永秉初心，缔造餐饮小食品牌新标杆
利他精神，成己达人，致富千家，使命远行

“左小姐”品牌创始人尹总，目睹了太多身边朋友亲戚因为家庭收支不平衡的无数次争吵后，萌发了帮他们找一份出路的决心，凭借十多年的市场摸爬滚打经验，2019年亲自指导协助亲戚在苏州运营了第一家排骨炸小吃店。


时光荏苒，三年疫情反反复复，但并未阻挡左小姐的品牌扩张之路。自开放加盟后发展门店100+家，存活率高达95%。在资本经济当下，不求加盟数量，只求加盟存活率，除了口味保障外，更离不开总部的扶持。


选择加盟“左小姐”总部从最开始的门店选址到装修设计、到开店指导、店铺营销策划，在每一个环节都给予扶持。在店铺经营后期，总部也会在产品研发、市场推广、活动营销到生产供应等都提供稳定支持。

践行「利人致远」经营用心
建立数字标准化，为加盟商盈利保驾护航

随着加盟门店的持续扩张，“左小姐”为适应新形势下的战略发展布局，实现对加盟门店标准化管控。只有实现出品标准化，减少浪费，控制菜品及饮品质量。保证千店一味是食客们的好评上榜关键所在，也是加盟商盈利关键点。同时利用数字化系统严格管控出品流程，在全国范围内打下一大片市场。

一件事，一群人，一辈子，这是左小姐的愿望，也是为之奋斗的目标。在“左小姐”有事可做从不是最终目标，要让更多的人，能多的家庭，见证无限可能，选对品牌用心做，回报定将不负此心。践行「利人致远」的经营用心，也为左小姐树立了良好的业内口碑。

总部自建2000㎡加工厂
部署储运中心实现全门店全覆盖

油炸小吃，操作标准化，可复制性强。也正因如此，物流配送条件很大程度决定了到达门店的产品品质，远距离配送不仅物流成本高，也容易带来产品损耗。为此“左小姐”积极部署储运中心，门店下单后根据就近原则进行客户分区配送。专业的储运条件，更短的配送半径，严格配送的物流时效，基本可以做到0损耗。

借力数字化工具，让订单在线、支付在线
推动从数据可视化到门店出品标准化

加盟门店与“左小姐”之间的数字化建设，主要体现在订单与出品方面。确保各门店出品标准化有着严格的把控，每一款产品都有着精确的产品与撒料配比。督导部门仅需从易订货系统后台将各门店的食材订货量，以及最终营收产出，就能知道每家门店出品情况，是否按配比出餐。

“左小姐”订货商城正式推广使用后，不仅各类产品信息可以完整展示，各项总部通知、新品上新、活动推广等信息一键即可传达。同时，加盟商可自主按照门店经营时段可自主完成选货、订货、支付、物流查询，无需单独询问总部业务部门或等待信息确认。

如今“左小姐”下游门店，后台数据显示非常直观，可精细到具体产品、门店、库存数据均可在后台系统点击查看。通过各家门店销售产生数据不同，提供差异化运营扶持与咨询服务，增加与下游门店之间粘度，以此实现门店坪效最大化。

入耳是炸肉的滋滋作响声，放眼望去是洋溢着幸福的脸，用美食，温暖一座城。“左小姐”对加盟门店始终秉承「利人致远」的用心经营，实现了从0到1的突破。而在开放加盟后，企业从1到100+的稳步扩张，离不开数字化工具的加持，通过铱云提供数字化解决方案，让订单在线、支付在线，用数字化经营助力企业高质量发展。

“左小姐”我们正在路上蓬勃生长…