开门七件事，柴米油盐酱醋茶。

　　相比起美国人的嗜咖啡如命，中国人可谓是爱茶成痴。“叹茶”“吃茶”便是许多爱茶人的日常。一壶清茶，三两知己，闲话家常。在快节奏的现代社会，“茶”是一种相当悠闲的生活状态，只要沏上一壶，便该细品慢尝。

　　喝茶是一件乐事，在茶道数千年的发展当中，早已变得名目繁多。我国茶叶以制作方法和茶多酚氧化程度作为依据，总体分为红、绿、青（乌龙）、黑、黄、白、六大类。而在这繁复的六大类目当中，狮峰龙井也是一个特殊的存在。有诗流传曰：“天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰。”

（杭州狮峰茶叶有限公司宣传图）

　　杭州狮峰茶叶有限公司便是狮峰龙井的其中一家缔造者。

　　“目前，国内茶叶消费正处于转型期，这让茶叶行业这一传统行业变成朝阳产业。除了要坚持保证茶叶本身的质量之外，企业的各个流转环节其实都大有所图。”狮牌龙井董事长兼总经理余总介绍道。

　　催化：多元属性、消费升级下的全民茶叶时代

　　在余总看来，茶叶产业的蓬勃发展，离不开市场对于茶叶这一产品的定义：“茶叶既有饮品属性，又有礼品属性和文化属性。”

　　正是基于茶叶的多元属性，早在茶叶发明之际，茶叶行业便作为一种产业在中国生根发展，历经上千年的演变，规模愈加壮大。目前，中国茶叶产量已经居世界首位，成为全球第一产茶国。

（茶园）

　　数据显示，2015年中国茶园总面积达到4316万亩，2015年中国茶叶市场规模在3000亿元左右。2016年茶叶产量243万吨，同比增长6.67%。

　　截至2015年末，我国茶叶内销量预计达到172万吨，销售额约为1580亿元。而茶叶出口亦同时维持稳定增长态势，目前世界上120多个国家或地区进口和消费茶叶，有30多亿人在饮茶和消费茶饮料。茶叶市场的年消费量达到4000万吨以上。

　　面对目前蓬勃发展的茶叶市场规模，余总并不意外：“随着经济的发展，人们的生活水平有所提高，自然而然地便会追求一种更健康的生活方式。”

　　窘境：大而不强，茶叶产业仍需提速增效

　　如果说繁荣的第一个标识是规模化增长，那么繁荣的第二个标识，必定就是缺乏监管下的乱象丛生。

　　在茶叶行业规模飞速发展的态势下，国内茶叶市场显然有些“落伍”。迄今为止，国内茶叶市场依旧处在竞争无序的混乱状态，行业管理不健全和产品标准的不易操作导致了茶叶行业缺乏相应的标准。

　　“有品类而无品牌”则是茶叶行业的另一道难关。中国茶叶企业虽然众多，但品牌意识相对薄弱。“目前我国逾有7万家茶厂，但注册了自己品牌名称的还不到1000家。”余总介绍道。

　　作为一家1985年成立的老牌企业，杭州狮峰茶叶有限公司在80年代就已经达到了数千万元的年销售量。“狮”牌商标自公司成立之日起即申请注册，有着较强的品牌意识。而其他的茶企却没有这样的幸运了。

（狮牌商标）

　　过度依赖人力处理，无法推动茶叶行业产业化的进程，是茶叶产业目前遭遇的第三道难关。

　　纵观整个茶叶行业，依旧保持着高度分散的小农作物形态，茶叶的种植、采摘、加工、销售都需要耗费大量人力来进行。据统计，我国目前有8000万茶农，另外还有5000万以上人员从事茶叶销售、茶馆服务等第三产业的工作。

　　“当规模发展起来之后，人们才会意识到标准、规则的缺失将会造成行业的无序与混乱以及粗放经营的模式下带来不必要的成本损耗。”余总分析道。

　　探索：利用互联网手段实现企业转型升级

　　面对消费升级驱动的茶叶市场和大而不强的行业现状，茶叶企业想要谋求变革，一是结合自身基础和优势快速摸索出适合自身的营销模式，打造全渠道营销；二是加强品牌建设，强化消费者认知。最终形成品牌联动的全渠道营销互动生态圈。

　　早在数年前电商兴起之际，狮牌龙井便开始了在电商模式上的探索，分别在天猫、京东、一号店等线上电商开设了官方旗舰店。

　　这样创新性的尝试给予狮牌龙井更宽泛的渠道空间，也取得了不错的销售业绩。“在消费层级年轻化和消费趋势健康化的环境下，电商赋予消费者更多、更大、更便利的选择权。”余总分享道。

　　然而，对于茶叶行业而言，电商只是其中的一种渠道运营模式，它有着线下渠道无法媲美的便利，但同时，它也缺失了茶叶最为重要的线下体验场景。

　　狮牌龙井传统的渠道运营模式是中国渠道运营的老套路，通过加盟的形式迅速扩张，为全国各地龙井爱好者打造赏茶、品茶、鉴茶的线下场景发生器。

　　在这些四通八达的狮牌龙井销售通道当中，线上与线下渠道实际上是一种相互补充、互惠互利的关系。这与现如今流行的“新零售”理念不谋而合。

　　当狮牌龙井的渠道布局完善之后，一系列的渠道沟通互动难题亦接踵而至。

　　“我们需要通过各个通路收集订单，包括电话、微信、短信、邮件等等，可以说凡是日常沟通的形式，我们都用在下单上了。”余总介绍道。

　　另一方面，渠道下单的整体流程主要通过人工操作来进行处理，在客户下单之后形成纸质订单，然后由工厂处理发货，并不足够精密的“人为处理”为订单流程又增添了不少的麻烦。

　　一是收集的通路太多，一不小心就可能会漏掉客户的订单，整体接单流程比较混乱；二是人为处理容易造成错单、拖单，客户体验感较差。

　　“在杭州这边，‘二维火’是一个比较火的SaaS软件，我们先接触的‘二维火’，希望能解决订单往来的问题，但是了解之后感觉这套系统是另一个方向的。”余总说：“于是我们在网上进行了搜索，就找到了易订货。”

 （易订货，国内首款移动客户订货系统）

　　易订货是国内首款移动客户订货系统，主要用于构筑总部与渠道客户之间的订单往来通路。渠道加盟商可以在自主下单，再由管理端后台对订单进行操作处理，将原本通过各个通路汇集的渠道订单集中在同个地方。

　　“随着时代的发展，无论是线上渠道还是线下渠道，这都是渠道碎片化的体现。”余总介绍道：“易订货能帮助我们实现订单汇集与集中处理，为我们带来一种全新的操作模式。”

　　在引入易订货之后，狮牌龙井各个渠道的接单与处理流程便搬到了线上，整个接单流程与处理流程都得到了简化，各个方面的操作都变得比以前简便许多。

　　一是先前在接单过程当中的各种描述与备注，变成了渠道加盟商在手机上的自主操作，订单的准确率有所提升；二是在处理订单的过程当中，订单得到了实时的操作与反馈，避免了错单、拖单，客户体验感随之增强。

　　“总的来说，易订货比较方便、实用，在各个业务流程操作上比较简单。”余总总结道：“这是互联网时代操作形式的进步。”